Cépage : Muscat Tradition

Assemblage de 2 variétés de Muscat

Muscat Ottonel 40%

Muscat d'Alsace 60%

Terroir : Sol Argilo Calcaire

Date de récolte : Fin septembre

Muscat OTTONEL :
Maturité très précoce, le bouquet est très aromatique, beaucoup de finesse, mais peu d'acidité. Donne la finesse et le gras au vin.

Muscat d'Alsace :
Maturité plus tardive, cépage très aromatique avec beaucoup de vivacité.
Donne le fruité et la fraîcheur au vin.

Dégustation :

Ce muscat est issu de vieilles vignes.
Il présente sous une robe clair des reflets jaune brillant.
Le nez est intense et frais, très caractéristique du cépage.
La bouche est remarquable par son équilibre (rondeur et vivacité) qui lui confère une grande persistance aromatique, fleurs et fruits, et une sensation de fraîcheur très agréable.

Suggestions Gastronomiques :

Ce Muscat est frais et vif, complice de vos apéritifs, accompagnera parfaitement les poissons, les coquillages, les crustacés et parfait pour les asperges aux 3 jambons.