Cépage : Tokay Pinot Gris Tradition

Terroir : Sol Granitique

Date de récolte : Début Octobre

Dégustation :

La robe est jaune or brillant.
Ce Tokay Pinot Gris est corsé avec un fond de terroir très prononcé et charpenté.
La bouche est ronde et longue, il représente
des arômes complexes de sous bois parfait, légèrement fumé.
La finale est longue avec une belle acidité.

Suggestions Gastronomiques :

Ce vin est complice de vos apéritifs, il aime la bonne chair, le rôti, le gibier faisandé, les viandes blanches.

 

Cépage : Tokay Pinot Gris Cuvée Particulière

Terroir : Sol Granitique

Date de récolte : Fin Octobre

Dégustation :

Ce Tokay Pinot Gris Cuvée Particulière est
issu d'une sélection de vieilles
vignes (30 ans) avec maîtrise des
rendements (taille courte, vendange verte
et tris à la vendange).
Il présente une belle robe jaune or.
Le nez est puissant avec des arômes de surmaturité (sous bois et fumé)
La bouche est impressionnante par
son gras et sa complexité avec
une finale toute en fraîcheur.

Suggestions Gastronomiques :

Ce Tokay Pinot Gris Cuvée Particulière gastronomique à servir lors d'un repas, à l'apéritif, et au foie gras.

Cépage : Tokay Pinot Gris Cuvée Martin

Terroir : Sol Granitique

Date de récolte : Fin Octobre début Novenbre

Dégustation :

Vin issus de raisins récoltés en surmaturité, sélectionnés sur des vieilles vignes et récolté fin octobre, début novembre.Grand vin dense, couleur jaune à nuance dorée, sa robe laisse à deviner une grande matière. Des arômes complexes fumés et même exotiques témoigne d’une grande maturité, au palais il est tout en volume, dense et mielleux. Vin d’une grande générosité très féminin.Un vin de garde : 6 à 8 ans.

Suggestions Gastronomiques :

Recommandé pour les apéritifs, le foie gras, la cuisine exotique (sucré salé), les fromages forts type Roquefort, Bresse bleu, Bleu d’Auvergne et les desserts ou pour toutes rencontres oenophile, a déguster entre amis !...