Cuvées spéciales

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes a la robe jaune or. Le nez est très fin avec des arômes de surmaturité, de miel et de fruits exotiques confits. 

Cépages

Gewurztraminer

Rendement

50 HL/ha

Terroir

Sol argilo / argilo calcaire

Age moyen de la vigne

55 ans

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec un tri sélectif à la parcelle, récolté en surmaturité avec de la pourriture noble.

Vinification traditionnelle en cuve Inox Thermo-régulé.

Un élevage sur lie de plusieurs mois est effectué afin d'apporter une certaine complexité à ce vin.

Le mot du vinificateur

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes a la robe jaune or voir jaune paille dorée.

Le nez est très fin avec des arômes de surmaturité, de miel et de fruits exotiques confits. 

La bouche est très marquée par sa grande matière qui fait preuve d’un équilibre très riche voir opulent.

Une belle finale suave et longue où se déploient des arômes purs.

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes est à déguster à l'apéritif, au fromage (forts en goût) et au désert ou alors un vin de plaisir a déguster entre amis.

Potentiel de garde

10 à 12 ans