Tradition

Ce Pinot Gris Tradition a une robe jaune or, brillante. Au nez, il est corsé avec un fond de terroir très prononcé et charpenté.

Cépages

Pinot gris

Rendement

65 HL/ha

Terroir

Sol granitique

Age moyen de la vigne

25 ans

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec un tri sélectif à la parcelle, récolté à une maturitée optimale. 

Vinification traditionnelle en cuve Inox Thermo-régulé. 

Un élevage sur lie de plusieurs mois est effectué afin d'apporter une certaine complexité à ce vin. 

Le mot du vinificateur

Ce Pinot Gris Tradition a une robe jaune or, brillante. 

Au nez, il est corsé avec un fond de terroir très prononcé et charpenté. Des arômes de fumé se révèle, ce qui est très représentatif du cépage. 

La bouche est ronde et longue, il représente des arômes complexes de sous-bois parfait, légèrement fumé. 

La finale est longue avec une belle acidité.

Ce vin est complice de vos apéritifs, il aime la bonne chair, le rôti, le gibier faisandé, les viandes blanches.

Potentiel de garde

3 à 6 ans