Cuvées spéciales

Ce Riesling à une robe jaune, brillante et limpide. Le nez est très expressif avec des arômes subtils d'agrumes qui ne laisse pas indifférent.

Cépages

Riesling

Rendement

55 HL/ha

Terroir

Sol granitique

Age moyen de la vigne

45 ans

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avec un tri sélectif à la parcelle, récolté à une maturité optimale.

Vinification traditionnelle en cuve Inox Thermorégulé.

Un élevage sur lie de plusieurs mois est effectué afin d'apporter une certaine complexité à ce vin. 

Le mot du vinificateur

Ce Riesling à une robe jaune, brillante et limpide, signe d'un Riesling récolté à bonne maturité. 

Le nez est très expressif avec des arômes subtils d'agrumes qui ne laisse pas indifférent, cela se poursuit par une belle finesse. Etant un Riesling gardé précieusement dans nos caves durant quelques années, il exprime également des notes de minéralités prononcées dû à son terroir et ces années de vieillissement. 

La bouche est une véritable révélation, ample et intense, une tension propre au Riesling qui se révèle très prometteuse. 

Pour finir, ce Riesling s'accordera parfaitement avec beaucoup de plat provenant de la mer ainsi qu’énormément d'entrées. Il saura répondre à vos attentes et égayer vos papilles gustatives.  

Potentiel de garde

5 à 10 ans